• лимон - сок от 1
• риган - 1 с.л. пресен
• агнешки пържоли - 4 бр. от бута
• зехтин - 2 с.л.
• лук - 2 глави нарязан на кръгчета
• дафинов лист - 2 бр.
• бяло вино - 150 мл сухо
• брашно - 230 г
• сол
• черен пипер
• картофи

Смесете лимоновия сок, ригана, солта и пипера и намажете пържолите от двете страни. Мариновайте най-малко 4 часа.

Загрейте фурната до 160 градуса. Отцедете месото и го подсушете. Загрейте зехтина в голям тиган и запържете на висока температура месото от двете страни.

Пресипете месото в плоска форма за суфле. Разпределете отгоре кръгчетата лук и дафиновите листа, сипете виното и маринатата.

Брашното смесете с толкова вода, че да се получи твърдо тесто. Навлажнете ръба на формата. Разточете тестото на набрашнена повърхност и плътно затворете формата.

Печете във фурната 2 часа. Счупете кората и сервирайте агнешкото с варени картофи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешки пържоли в тестена кора по гръцки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.