• агнешко месо - 1 кг
• масло - 2 бр.
• лук - 200 г
• патладжани - 1. 5 кг.
• домати - 600 г
• яйца - 5 бр.
• брашно - 50 г
• бяло вино - 100 мл
• черен пипер
• червен пипер
• сол

Нарязваме месото на малки парчета и ги овалваме в брашно. Изпържваме ги с сгорещено масло до омекване на месото.

Почистваме патладжаните и ги издълбаваме, така че да се получат лодки. Изпържваме ги в същата мазнина, след което ги изваждаме и ги поставяме върху кухненска хартия.

В същата мазнина слагаме да се запържат ситно нарязаните лук, домати и вътрешността на патладжаните. Прибавяме солта и подправките и добавяме месото и бялото вино. Оставяме всичко само да заври и с плънката напълваме патладжаните.

Нареждаме ги в тава и заливаме със соса от пърженето. Печем до пълна готовност на ястието. След това ги заливаме с разбитите яйца и ги връщаме във фурната да се допекат до златисто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешки кебап в патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.