- олио - 2 с.л. зеленчуково
- агнешко месо - 900 г, нарязано на кубчета
- лук - 1 глава, нарязан
- чесън - 2 скилидки, счукан
- чушки - 3 бр. залени, нарязани
- червен пипер - 2 с.л.
- домати - 2 х 400 г (от консерва) нарязани
- магданоз - 1 с.л. нарязан
- майорана - 1 ч.л.
- брашно - 2 с.л.
- сол
- черен пипер
- маруля - за гарнитура
Загрейте олиото в тиган за пържене. Изпържете вътре кубчетата агнешко за около 5-8 минути, докато стане кафяво от всички страни, като разбърквате с помощта на дървена лъжица.
Добавете счукания чесън и нарязания лук и гответе още 2 минути. Прибавете нарязаната зелена чушка, след това поръсете с червен пипер.
Залейте с доматеното пюре и колкото вода е достатъчна, за да покрие месото в тигана. Добавете и останалите подправки. Сложете ястието да се вари и след това намалете температурата, покрийте и оставете да къкри за 1 ч. и 30 мин. или докато агнешкото омекне.
Разбъркайте отделно брашното с малко вода и го сипете в яхнията, за да се сгъсти. След това варете още малко, като разбърквате от време на време.
Сервирайте гулаша, гарниран със зелена салата.