• агнешко месо - 600 г език
• лук - 120 г
• моркови - 100 г
• алабаш - 100 г
• черен пипер - 2 г на зърна
• олио - 50 г
• гъби - 250 г
• черен пипер 1 ч.л.
• магданоз - 1 връзка
• брашно - 50 г
• сметана - 20 мл
• сол

Почистете хубаво езика и го осолете. Покрийте го със студена вода и го кипнете. Към врящия език добавете морковите и лука, нарязани на средно големи парчета, както и черния пипер на зърна.

Когато езикът се свари, го отделете, а бульона - прецедете.

Загрейте мазнината и запържете вътре лука. Когато стане прозрачен, добавете нарязаните на филии гъби. Сложете малко сол и черен пипер и разбъркайте.

Към добре запържените гъби добавете брашното и запържете за 1-2 минути. Разредете с сметана и прецедения бульон. Оставете да поври малко за да се сгъсти и отстранете от огъня.

Поснесете езика нарязан на филийки, залейте с гъбения сос и наръсете с магданоз. За гарнитура може да използвате сварен или задушен ориз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешки език в сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.