• агнешки набор - 1 бял дроб, черен дроб, сърце, момици /1.2 - 1.4 кг/
• агнешко було - 1
• ориз - 1 ч.ч.
• растителна мазнина - 2 с.л.
• маслини - 15 - 20 пълномаслени зелени без костилка
• зелен лук - 1 връзка
• лапад - 1 стиска или киселец
• джоджен - 1 връзка
• девесил - 1 клонче
• черен пипер - 2 ч.л. смлян
• сол

Сварете агнешката карантия в 1 литър подсолена вода за 1 час в тенджера под налягане или 1.5 часа в обикновена тенджера. След това търпеливо я нарежете на малки парченца.

Накълцайте зеленията и я задушете в мазнината. Добавете пипер, ориз и дробчетата. Объркайте добре.

С тази плънка завийте сарми в парчета агнешко було, като слагате

по 1-2 маслинки във всяка сарма. Подредете ги в подходяща тавичка.

Ако ви е останала плънка, добавете и нея. Залейте с 4 ч.ч. бульон.

Дроб сармата трябва да престои във фурната 1 час на 180°C или докато

ви хареса.

Когато сервирате агнешките дроб сарми, не забравяйте и чаша добре охладено розе.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешки дроб сарми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.