• агнешко месо - 1 кг по - тлъсто
• масло - 125 г краве
• зелен лук - 1 връзка (5 стръка)
• чесън - 1 стрък пресен
• ориз - 1/2 к.ч.
• лопуш - 300 г
• киселец - 150 г пресен
• магданоз - 100 г
• оцет - 10 мл
• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• брашно - 1 с.л.
• сол
• черен пипер

Месото се нарязва на дребно. Задушава се в кравето масло и малко вода. Добавят се нарязаните на ситно лук и чесън. Посолява се със солта и пипера на вкус. Налива се 1.5 л гореща вода.

Като заври супата, се слага оцетът и се оставя да поври 10 мин. Добавя се оризът и се вари около 25-30 мин. на слаб огън.

Добавят се лопушът, киселецът и магданозът, нарязани на ситно. Ври още 15 мин.

За застройката: Киселото мляко се разбива с брашното и се добавя яйцето. Прибавя се по малко от бульона на супата, за да се уравновеси температурата и да не се пресече яйцето.

После се изсипва при останалата супа. По желание се сервира с 1 ч.л. заквасена сметана или гъсто кисело мляко в средата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешка супа с лопуш е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.