• агнешка плешка - 1 бр.
• олио - 3 с.л.
• зелен лук - 1 връзка
• ориз - 1/2 ч.ч.
• червен пипер - 1 ч.л.
• агнешки дроб - 1 бр.
• сол
• черен пипер
• доматено пюре - 2 с.л.
• магданоз - 1/2 връзка

Месото се измива и с нож се отваря пространството между кожата и ребрата. Посолява се отвътре.

Мазнината се сгорещява, в нея се пържи нарязаният на ситно лук, добавя се оризът и след няколко минути се добавя черният пипер и нарязаният на ситно предварително сварен дроб.

Разбърква се и са добавя нарязаният на ситно магданоз. Половината доматено пюре се размива в 1 чаша гореща вода и се добавя към сместа. Разбърква се и се вари 5 минути.

Сваля се от котлона и се пълни плешката. Зашива се отворът, намазва се от всички страни с мазнината и червения пипер и се слага в тавичка, в която е налята 1 чаша гореща вода.

В нея се размива остатъкът от доматеното пюре. Пече се на силна фурна час и половина, като плешката се обръща няколко пъти и се полива със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо Печено Агнешко . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешка плешка с плънка от дроб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.