Олиото, червения пипер, черния пипер и розмарина ги объркваме да получим смес.
Измиваме и обелваме картофите.
Със получената смес от подправките намазваме картофите и агнешката плешка. С
лед това в намазнена тавичка нареждаме картофите по края, а в средата поставяме намазаната агнешка плешка.
Наливаме чаената чаша вино в тавичката и добавяме две чаши вода. Покриваме тавата с фолио и печем на 200 градуса около 4-5 часа.