• агнешка глава - 1 брой
• картофи - 500 - 600 г
• чесън - 2 - 3 стръка пресен
• ким - 1/2 ч.л. смлян
• черен пипер - млян
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• джоджен - няколко стръкчета пресен
• девесил - 3 стръкчета пресен
• сол
• олио - около 100 мл

Измийте агнешката глава и я сложете в леко подсолена вода в тенджера под налягане да се свари за по-бързо.

Извадете я и след като се охлади отделете месото, мозъка и езика, като почистите ципата на езика. Накълцайте ги едро.

Загрейте половината мазнина и запържете накълцания чесън, след което добавете джоджена и девесил. Разбъркайте и овкусете с малко сол, черен и червен пипер.

Картофите, предварително обелени и нарязани сипете в тава и ги овкусете с подправките. Отгоре сипете запържените зелении и месото от агнешката глава.

Полейте с останалия зехтин и долейте 100 мл бира. Сложете да се пече в умерено загряна фурна до готовност на картофите.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешка глава с картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.