• агнешки комплект - 800 г без белия дроб
• зелен лук - 1 връзка
• гъби - 300 г
• ориз - 400 г
• олио - 80 мл
• сол - на вкус
• черен пипер
• червен пипер
• джоджен - 1 връзка
• за заливката
• яйца - 3 бр.
• кисело мляко - 400 г
• брашно - 1 с.л.
• сода бикарбонат - 1 щ.
• сол - 1 щ.

Агнешките дреболии се измиват и се слагат в съд с подсолена вода на котлон. Варят се около час, отцеждат се и нарязваме на парченца.

В подходящ съд с олиото се запържва почистен и нарязана пресен лук, гъби и ориз да стане прозрачен.

Добавят се нарязаните дреболии да се позапържат. Овкусява се с малко, сол черен и червен пипер. Налива се вода да покрие продуктите, може да се ползва и прецеден бульон от варенето на комплекта.

Прибавят се ситно нарязани листа от пресен джоджен. Щом набъбне оризът, сипваме в тава. Печем в загрята фурна до готовност на ориза.

Разбиват се яйцата с киселото мляко, с щипка сода и брашното. Когато водата е извряла и оризът е готов, заливаме дроб сармата и връщаме да се запече във фурната.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Агнешка дроб сарма със зелении е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.