• За кебапчетата
• кайма - 600 г, едро смляна, агнешка
• червен пипер - 1 ч.л., лютив
• черен пипер - 1 ч.л.
• чили - 1 с.л. сос
• сол - 1 ч.л.
• чесън - 2 скилидки
• лук - 1 малка глава
• олио - 40 мл
• За нахута
• карамфил - 1 ч.л.
• нахут - 600 г, от консерва
• лук - 2 глави
• чесън - 5 скилидки
• моркови - 2 бр.
• доматено пюре - 1 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• олио - 60 мл.
• червен пипер - 1 ч.л., лют
• черен пипер - 10 зърна
• черен пипер - 1 ч.л., смлян

За каймата:

Нарязваме лука и чесъна на ситно и ги разбъркваме с каймата и останалите подправки.

Оставяме каймата да отлежи 2 часа в хладилник.

От нея правим малки продълговати кебапчета, които запържваме леко в олиото.

След изпържването им ги оставяме върху кухненска хартия да се отцедят от мазнината.

За нахута:

Нарязваме лука на ивици, морковите - на квадратчета, а скилидките чесън - на ситни парчета.

Запържваме зеленчуците в мазнината.

Прибавяме доматеното пюре, червения пипер, солта и черния пипер.

Добавяме и изпържените кебапчета.

Накрая слагаме изцедения и измит нахут и заливаме ястието с 1 ч.ч. вода.

Варим го на средно силен огън за около 20 минути.

Сервираме с пилаф по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Адана кебапчета с нахут е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.