• телешка кайма - 1.500 кг средно мазна
• червена капия - 2 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 3 скилидки
• сол - 1 с.л.
• доматен концентрат - 1 с.л.
• исот - 1 ч.л.
• лют червен пипер - 1 к.л.
• черен пипер - 1 к.л.

В блендер слагаме лук, чесън и пипер и ги смиламе, но не на каша - малко парчетата да се личат.

В голяма купа слагаме каймата, отгоре добавяме сместа, която прекарахме през блендер, добавяме всички подправки, сол и доматено пюре и омесваме каймата хубаво.

Слагаме сместа за адана кебапа в хладилника за два-три часа да се смесят вкусовете.

След като извадим каймата от хладилника, правим малки топки и ги нанизваме на шишчета, натискайки да оставим следи от пръсти (това е типично за адана кебап и шишчетата да са плоски, за да се образува по лесно формата на пръстите).

Печем ги на оребрена скара и сервираме с каквато гарнитура искате.

Аз изкарах около 16-17 бр. - зависи колко големи ще ги направите.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Адана кебап (Оригинал) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.