Загрейте фурната до 300 градуса. Поставете тиквите цели и печете докато омекнат. Когато изстинат леко махнете капака и отстранете семките, а сърцевината на тиквите оставете встрани.
В тенджера сипете кленовия сироп и добавете сърцевината на тиквата. Долейте бульона и варете 10-15 минути, след което пасирайте.
Добавете сметаната и индийско орехче и разбъркайте отново.
Изсипете сместа в издълбаната тиква и поднесете!